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14.09.2018_4 Tonnen Erdäpfelvielfalt

Unser Erdäpfel-Acker ist umgegraben..ab diesem Wochenende gibts wieder unsere Erdäpfelvielfalt von speckig bis mehlig! Über 4 Tonnen haben wir eingelagert, damit sollten wir übern Winter kommen.
Kürbisse gibts auch in Hülle und Fülle...und die restliche Gemüsevielfalt sowieso...
Schaut vorbei auf unserem Hofmarkt oder am Bauernmarkt in Garsten!
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1 Woche harte Arbeit....händische Ernte bei knapp 30 Grad.
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Von links nach rechts: Sorte ANUSCHKA: die ehemalige Frühkartoffel, festkochend & leicht nussig im Geschmack. RED LADY: intensiv schmeckend, festkochend; AGRIA: die Beste unter den richtig mehligen; DITTA: der speckige Klassiker, BLAUER ST.GALLER: intensiver Geschmack, behält blaue Farbe, festkochend.
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Kürbisernte stand auch am Programm diese Woche...
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BUTTERNUSS: birnenförmiger Kürbis mit angenehm süßem, nussartigem Geschmack. HOKKAIDO: Weichschaliger Kürbisklassiker - kann mit Schale verkocht werden - von Suppe bis Kuchen. FUTSU BLACK: gut haltbarer Muskatkürbis. Er verfärbt sich bei der Reife von dunkelgrün in terracotta mit grauem Überzug. Fruchtfleisch ist tieforange, von fester Konsistenz und sehr wohlschmeckend.
Autor:
Julia & Igor
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